美味しさへのこだわり
素材の味を活かした、
八百武がつくった料亭の鮨
ちちり鮨
ちちりとは、天空の星の名で、
双子座の十二星を中心とする八つの星で、
井宿星（せいしゅくぼし）の和名です。
いげたのように並んでいる星の名をとり、
杉の木で組み合わせた
いげたのお鮨をちちり鮨と名付けました。
八百武「双寿庵」が造った料亭の鮨を
ぜひ御賞味ください。
新商品
八百武が造った料亭の鮨
あなご鮨
あなごを一匹まるまる贅沢に使った一品。
押し寿司いっぱいに広がったあなごと鱒のハーモニーをお楽しみください。
定番商品
お電話でのご注文でテイクアウトも対応可能です。
あなご・鱒
鱒・甘海老・鯛・みょうが・ススタケ
鱒・あわび・鯛・ススタケ
自家製のタレを使用し味付けにこだわった『あなご』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用
3,300円(税込)
ちちり鮨の5つの素材を1つにまとめた一品
3,720円(税込)
高級食材の『あわび』と、脂の乗った『鱒』、新湊産の『鯛』を使用した贅沢な一品
4,600円(税込)
鱒・甘海老
富山県新湊産の昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用
3,700円(税込)
鱒・みょうが
脂乗りにこだわった『鱒』と、さっぱり甘酢漬けにした『みょうが』を使用
3,150円(税込)
鱒・ススタケ
脂乗りにこだわった『鱒』と、じっくり丁寧に仕上げた『ススタケ』を使用
3,650円(税込)
鯛・甘海老
富山県新湊産にこだわり、昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、小鯛を使用することで皮まで食べることができる『鯛』を使用
3,500円(税込)
会社名
株式会社八百武
代表
代表取締役社長 武田 啓介
会社情報
事業所
〒939-8083 富山県西中野本町2番21号（西中野電停前）
Tel. (076)422-0022
Fax. (076)425-2108
事業内容
◆仕出料理
◆座敷料理
◆押し鮨（ちちり鮨）
◆ギフト販売
福利厚生施設： 陶芸教室